Chaque jour du Salon de l’Agriculture, la Région a fait la promotion sur son stand d’un ou plusieurs produits emblématiques de nos terroirs. Jour de la plus forte affluence, ce samedi 3 mars, c’est le haricot de Soissons qui a été mis à l’honneur. Evidemment, la Confrérie a répondu présent avec pas moins de cinq de ses membres qui tout au long de la journée ont redoublé d’énergie et d’enthousiasme auprès d’un public curieux et gourmand. 

Le haricot de l’apéritif au dessert

Avec des centaines de milliers de visiteurs venus de toute la France, l’occasion était particulièrement belle de faire découvrir à la France entière les qualités nombreuses du haricot de Soissons. En effet, tout au long de la journée, les membres de la Confrérie n’ont eu de cesse d’affirmer les valeurs gustatives d’un produit qui mérite d’être toujours mieux connu. 

L’étonnement a souvent d’abord dominé chez les visiteurs apprenant que le haricot de Soissons possède la qualité rare de pouvoir accompagner un repas de l’apéritif au dessert… 

Communication réussie en paroles et en recettes

Outre les membres de la Confrérie, des producteurs et des représentants de la coopérative étaient réunis pour parler d’une seule voix et porter haut le haricot de Soissons alors que l’obtention d’une IGP est en bonne voie.

Reste qu’au-delà des propos convaincants, l’argument définitif ne pouvait qu’être dans l’assiette. Plusieurs chefs renommés ont animé le stand afin de démontrer par le goût les saveurs subtiles de notre haricot. Là encore, ce fut pour beaucoup une belle surprise. De très nombreux visiteurs ont alors décidé de ramener à la maison un peu de Soissons en passant par le stand de vente à proximité.